HOME > オーナーシェフ高濱のストイックでちょっといい話 > アーカイブ > 2013年5月アーカイブ

オーナーシェフ高濱のストイックでちょっといい話 2013年5月アーカイブ

namidagaafureru

やり場の無い感情が
溢れる

｢最後にもっと美味しいもの食べさせてあげられなくてごめんね｣

こんなメモが見つかったそうです
無念だったでしょう
もっと生きたかったでしょう
何で・・・
そんな・・・

二人に永遠の幸せが訪れますように
合掌

優しさ
思いやり
絆
様々な言葉がありますよね
形に無いものです
それを言葉にしている
大切なのは｢心｣
自己主張ばかり
もううんざり
もう一度｢心｣を
ここが大切なんですなんて言いながら
胸をトントンと叩きますよね
それでしょ
いつでも大切なのは｢心｣
何か出来たのかも・・・

















(イタリア食堂ピエーノディソーレ) 2013年5月27日 17:05     TwitterFacebookgoogle+シェアボタンへ

ドルチェ

「ドルチェって何ですか？デザートのことですよ」
「イタリア語で甘いの意味があるんですよ」
「へ～」
お客様とのよくある会話です
皆さん、このドルチェが食事には重要なことご存知ですか？
お食事の後に少量の糖質を採ることで
満腹中枢が刺激され満足度が増えるんです
しかもドルチェと一緒に食後の飲み物を楽しむことで
食後に適度な時間がとれおなかの中が安定するんです
ですからダイエット等、食事制限があっても
少量のドルチェは食べたほうが良いし
その時間がホット心も体も落ち着かせることの出来る
重要な時間なんです
「そんなことええなん」なんて言葉を頂きそうですが
私にとってはとても大切なことなのです
ゆっくりと食事の時間を楽しんでいただきたいイタリアンスタイル
当店はどのセットもコースもドルチェをお付けしています
もちろんランチ、ディナー共に
創業時より変えないピエーノスタンダードです

イタリアに居た時にレストランで食後にドルチェを食べながら
おしゃべりをしている夫婦に出会いました
その雰囲気がとても良く「あ～日本人もこんな感覚で食事が楽しめたらいいのにな～」
なんてことを感じたので
食事だけでなく食後も楽しめるようにとデザートを付けています
今日はゆっくりとイタリアンしませんか？


(イタリア食堂ピエーノディソーレ) 2013年5月24日 21:45     TwitterFacebookgoogle+シェアボタンへ

本音

ある政治家の発言が物議をかもしている
発言した直後から国内外で大きな問題になっていますね
そのような発言が公人として許されるのか？
いいえ公人でなくても許されるはずもありません！
後付の言い訳をし持論を展開しているようですが
見苦しい、聞き苦しい
押してばかりでは・・・
引くことも大切ですよ

建前と本音
どちらも必要
肝心なのは使い方


(イタリア食堂ピエーノディソーレ) 2013年5月17日 21:45     TwitterFacebookgoogle+シェアボタンへ

９６条

法律ではない憲法
知っている
でも身近ではない
この国の基本となる決め事だ
時代にそぐわない？
本当？
改憲して何がしたいのか・・・
「改憲」このワードを多用することにより
改憲ありきの世論になってしまいそうで怖い
憲法
そもそも変える必要は在るのか
平和憲法
守るのも変えるのも
私たち
それは未来を決めるといってもいいかもしれません

「人類の進化の歴史がＤＮＡに刻まれているとすれば
人類の英知の歴史は憲法に刻まれていると言うべきでしょう」
これは
１９９５年に開かれた国際憲法学会世界大会での挨拶の一節だそうです
とても考えさせられる一説なので使わせてもらいました







(イタリア食堂ピエーノディソーレ) 2013年5月13日 21:05     TwitterFacebookgoogle+シェアボタンへ

ゲームウォッチ

３０年ほど昔
そのゲーム機は現れた
葉書より少し小さく厚みは５ミリくらいだろうか
小さなボタンが付いていてそれを左右の指で押して
画面の中のキャラを操作する右に左に
今のゲームと比べればなんとも単純なゲームだ
熱中した！家族で集まってトランプ、かるた、ボードゲームetc
そんな時代に現れたゲームウォッチ
センセーショナルという表現がぴったりだった
誰もが熱中した
何処ででも遊べるそのゲーム機を操作するその行為を
快く思わない大人がたくさんいた・・・「行儀が悪い、みっともない」
確かにそうだ
食事中、友人や恋人、家族といるときまで・・・
限られた時間を・・・
今
世の中に蔓延し始めた
その機械も同じ
縛られてはいけない
操られてはいけない
今
問われている








(イタリア食堂ピエーノディソーレ) 2013年5月 6日 21:14     TwitterFacebookgoogle+シェアボタンへ

何してる

富士山が世界文化遺産に登録されたそうです
日本の「富士山」が世界の「ＦＵＪＩＹＡＭＡ」に
多くの方々の長年にわたる地道な活動の結果だと思います
また一つ世界に誇れる日本が増えました
感謝
それに比べ・・・
失言では済まないでしょ
人種、宗教、思想、経済など関係なく
平和の祭典「オリンピック」
そのインタビューで・・・
個人で思うには構わない
しかし多くの国民の思いを背負っているのだから
見てみたいですね
「オリンピック」
「日本で」







(イタリア食堂ピエーノディソーレ) 2013年5月 1日 21:55     TwitterFacebookgoogle+シェアボタンへ

1

« 2013年4月 | メインページ | アーカイブ | 2013年6月 »

このページのトップへ